Die Scampi / KAISERGRANAT - Ganz - roh - frisch.  Nephrops norvegicus (lat.) – Scampi (ital.) – Langoustine (franz.) – Norway lobster (engl.) – Škamp (cro.) – Homarzec (pol.) – Sjøkreps (norw.) – Норвежский омар (russ.) – 挪威海螯蝦 (chin.)
Die irischen Scampi zählen zu den besten der Welt und übertreffen in ihrer Qualität sogar häufig die mediterranen Varianten. Unsere Scampi stammen vom Fischerboot (Pescherecci), das täglich die Gewässer vor Irland durchquert und die besten Scampi aus den reichhaltigen Meeresbänken sorgfältig auswählt.
Entdecken Sie die seltenste und wertvollste Größe – den „Scampone Imperiale“. Diese außergewöhnlich großen Scampi werden nur in geringen Mengen gefangen, was sie zu einer wahren Meeresdelikatesse macht.
Genuss-Tipp:
Servieren Sie die Scampi roh und veredeln Sie sie mit einem Schuss unseres mehrfach prämierten apulischen Bio-Olivenöls. Ergänzen Sie das Aroma mit ein paar Flocken Maldon-Salz, um den feinen Geschmack perfekt hervorzuheben. Eine einfache und exquisite Art, die Qualität der Scampi voll zu genießen!
Der Fang erfolgt unter Berücksichtigung der saisonalen Bedingungen. Direkt nach dem Fang wird ein innovatives Verfahren angewandt, bei dem die Scampi vor dem Schockfrosten ruhen. Innerhalb von maximal zwei Stunden nach dem Fang werden sie auf eine sichere Temperatur heruntergekühlt, was die höchste Qualität garantiert und den Begriff „Flash-Frozen“ rechtfertigt.
 
 
Großen: XXL  6-8 Stücke/je Pack.
Zutaten: Kaisergranat
Herkunft: Nordostatlantik (FAO 27)
Fangart: WILDFANG
Fangmethode: Gefangen mit Schleppnetzen
Allergene: KREBS - und SCHALENTIERE
Lagerung: von +2° bis +4°C. Nach Anbruch innerhalb von 3 Tagen verzehren.
HINWEIS: Dieses Scampi verschicken wir frisch vakuumverpackt, so dass Sie das Produkt auch problemlos einfrieren können.
 
 
 
*Unser  Kaisergranat eignet sich hervorragend für den Rohverzehr. Per Gesetz müssen Fische und Meeresfrüchte welche für den Rohverzehr gedacht sind, also Sushi-Qualität haben, mindestens 24h bei -45°C durchgefroren werden, damit allfällige Parasiten ausgeschaltet werden. Da wir bei uns der Nachhaltigkeit und Qualität zuliebe sowieso alles schockfrosten und dann auch tiefgekühlt ausliefern, bestehen absolut keine hygienischen Bedenken und es ist mit Abstand der sicherste und hygienischste Weg frischen Fisch einzukaufen und zu verzehren.