Die Mezzi Paccheri sind nicht irgendwelche Nudeln, dank ihrer Rauheit eignen sie sich für alle Zubereitungen und verbinden sich gut mit den verschiedensten Soßen.Probieren Sie sie mit einer Soße Ihrer Wahl oder in Weißwein mit Schwertfisch, Kapern und einigen Oliven aus Apulien.
Menge: 500g
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser,
ALLERGENE: GLUTEN
Kochzeit: 11-13 Minuten
MHD: 06/2024
Hergestellt: Aus der Region Kampanien (Italien)
Hinweis: Sollte aus logistischen Gründen ein Artikel kurzfristig nicht verfügbar sein, behalten wir uns vor, diesen durch ein gleich- oder höherwertiges Produkt zu ersetzen.
Vertrieb: SYNERGIE-FM Arbachtalstr.6 - (D) 72800 Eningen
Nährwertangaben
je 100 g
Brennwert 357 kcal / 1514 kj
Fett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 74 g
davon Zucker 3.7 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,01 g
MEZZI PACCHERI
Die prämierte Teigwarenfabrik von Familie Scala befindet sich mitten im Herzen von Kampanien. Täglich werden 40 Zentner Nudeln unter strenger Einhaltung des Handwerks produziert. Nur bester Hartweizengrieß wird angeliefert und dann analysiert, um bei jeder Lieferung sicherzustellen, dass der Grieß den hohen Anforderungen entspricht und den richtigen Protein-, Gluten- und Mineralstoffanteil aufweist. Zur Teigverarbeitung wird reines Wasser aus dem Gebiet verwendet, der ganze, langsame Prozess erfolgt im Vakuum. Der Teig wird durch Bronzeformen gezogen und die Trocknung dauert 24 bis 48 Stunden, je nach Form, und bei Temperaturen zwischen 30 und 45 °C.
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