Die Paccheri (großen, röhrenartigen Nudeln) die sich ausgezeichnet dazu eignen, mit den wundervollen Soßen der italienischen Traditionsküche serviert zu werden, sind einfach unwiderstehlich.
Menge: 500g
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser,
ALLERGENE: GLUTEN
Kochzeit: 11-13 Minuten
MHD: 06/2024
Hergestellt: Aus der Region Kampanien (Italien)
Hinweis: Sollte aus logistischen Gründen ein Artikel kurzfristig nicht verfügbar sein, behalten wir uns vor, diesen durch ein gleich- oder höherwertiges Produkt zu ersetzen.
Vertrieb: SYNERGIE-FM Arbachtalstr.6 - (D) 72800 Eningen
Nährwertangaben
je 100 g
Brennwert 357 kcal / 1514 kj
Fett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 74 g
davon Zucker 3.7 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,01 g
PACCHERI
Die prämierte Teigwarenfabrik von Familie Scala befindet sich mitten im Herzen von Kampanien. Täglich werden 40 Zentner Nudeln unter strenger Einhaltung des Handwerks produziert. Nur bester Hartweizengrieß wird angeliefert und dann analysiert, um bei jeder Lieferung sicherzustellen, dass der Grieß den hohen Anforderungen entspricht und den richtigen Protein-, Gluten- und Mineralstoffanteil aufweist. Zur Teigverarbeitung wird reines Wasser aus dem Gebiet verwendet, der ganze, langsame Prozess erfolgt im Vakuum. Der Teig wird durch Bronzeformen gezogen und die Trocknung dauert 24 bis 48 Stunden, je nach Form, und bei Temperaturen zwischen 30 und 45 °C.
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